会员|肆拾玖坊开坛大典落幕

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2022年10月29日，肆拾玖坊「生命中的那坛酒-做时间的朋友敬人生的贵人」千斤坛开坛大典隆重召开。

肆拾玖坊的朋友们汇聚在茅台镇肆拾玖坊立诚基地，共同见证肆拾玖坊7年的发展，品味时光赋予的酱香。

在七年奋进中，肆拾玖坊一路从星星之火走到了烈焰繁花，成为白酒行业新物种，成为酱酒行业善酿者典范。

这一切自然离不开众人的支持。因为有了各级政府领导的关怀和指导，才有了肆拾玖坊高速发展的今天；因为有了酒行业同仁、专家大咖的肯定，才有了坚定自信向前的肆拾玖坊。

开坛大典现场嘉宾云集，贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平，中国白酒大师、贵州省食品工业协会会长、贵州省仁怀市酒业协会会长吕云怀，中国食品工业协会副会长王遵，知名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥，贵州省白酒企业商会会长丁远怀等嘉宾莅临大典活动现场。

贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平先生为大会致辞。他表示：“白酒产业是贵州省的特色产业、优势产业、支柱产业，产业的高质量发展，离不开各界的关心和指导，也离不开优秀企业的探索创新、踏实践行。肆拾玖坊就是贵州省白酒企业优秀企业的代表之一，秉承善酿者的发展理念，从产业互联到高质量发展，在行业发展新阶段做出了良好示范。希望善酿者肆拾玖坊能够扎根贵州、传承中国优秀的酿酒工艺，还能弘扬中国白酒文化。”

贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平

中国白酒大师、贵州省食品工业协会会长、贵州省仁怀市酒业协会会长吕云怀也在现场发表了对肆拾玖坊的看法：“酱酒全国化已经不可逆转，在品质、品牌、品位这条难而正确的道路上，‘胜人者有力，自强者强’。这个时候，让世界进一步了解酱酒、喜爱酱酒，酱酒才会走出去，才会有前途。希望以肆拾玖坊为首的仁怀酱酒企业，不光要把酒传出去，还要把人、观念也传出去，讲好中国酱酒的故事，传播产区的好声音，让市场倒逼产业改革。”

中国白酒大师、贵州省食品工业协会会长、贵州省仁怀市酒业协会会长吕云怀

7年来，肆拾玖坊坚守匠心，守品如命，为中国酒友酿造高品质纯粮美酒。以用户为中心，大力发展新零售，目前已有2000家以上新零售体验店遍布华夏。肆拾玖坊扎根茅台，践行善酿者誓言，夯实善酿者实力，为酱酒行业发展做出贡献。

肆拾玖坊创始人、CEO张传宗在现场为大家带来了慷慨激昂的主题演讲《做时间的朋友》，他回顾了七年发展之路：

“创业七年，肆拾玖坊持续进化，拥抱变化，迎来了7年超速复合增长。我们不仅传承弘扬了酱酒酿造工艺，也改变了大多数人对酒的认知、对饮酒文化的认知，同时也将一种悦饮美好生活带给了用户。”

我们一直在进化，从不确定性中寻找确定性。肆拾玖坊优秀的酱酒品质是确定的，恪守12987酿造工艺，七年磨一剑，努力成为一代善酿者典范。白酒行业的重大利好政策是确定的，乘着国发2号文的东风，我们助力酱酒行业高质量发展，推动线上线下全渠道营销创新。

张传宗满怀豪情地表示：“酱酒市场前景可期，未来肆拾玖坊将会去开拓更广阔的市场，去创造更新的价值。我们想做百年基业，我们想做好品质，未来我们想按照我们的承诺、按照我们的理想一步一个脚印在茅台镇扎根，在原产地真正布局。我们希望行胜于言。”

随着传宗的精彩发言，肆拾玖坊7年的征程，仿佛一幅宏伟的画卷徐徐展开，有酒，有情，有胸怀！这是时代的企业，也是时间的朋友。

作为时间的朋友，肆拾玖坊以匠心酿酱香，千斤美酒伴随着日月吞吐、时光流转，逐渐在陶坛中酝酿成熟，终于在开坛大典现场与众人见面。

千斤坛品鉴专家组成员吕云怀、黄平、吴天祥、陈孟强、彭茵、陈兴希、徐兴江、曾佐益、付宇豪、王遵等专家大咖，现场品鉴千斤坛酒体、书写评语、盖章。

千斤坛的品评结果也在现场进行了宣读：“微黄透明、酱香显著、陈香曲香舒适、酒体醇和、协调，后味较长、空杯留香久，具有大曲酱香酒风格。”

我有千斤坛，美酒伴一生，千斤坛一直是肆拾玖坊名声在外的“拳头产品”。数年来，来自五湖四海的朋友纷纷在茅台镇封存了属于自己的肆拾玖坊千斤坛。开坛大典现场，不少优秀的坛主们分享了他们与千斤坛的故事。

他们表示，肆拾玖坊对品质的把控让人安心、放心、有信心，千斤坛不仅是存给自己的礼物，更见证着自己人生的重要时刻，孩子出生、女儿出嫁、老人过寿，千斤坛都陪伴着身边人感知了时间的美好。

本次开坛大典现场，千斤坛“封坛酒一斤装”、“封坛酒五斤装”也惊喜亮相。

为了方便用户品饮和私藏，肆拾玖坊特意开发了两款不同容量的酒。既适合品鉴，悦饮小酌；又适合藏酒，体验酱酒文化的乐趣。

重磅产品的亮相，既诠释了肆拾玖坊筑牢善酿者品质的匠心，也展示了肆拾玖坊弘扬中国悦饮文化的决心。

在过去的7年时间里，肆拾玖坊以敬畏心、匠心进入酱酒行业，随着行业高速发展，取得了一定的成绩。酱酒是时间的朋友，也是奉行长期主义的行业。

本次开坛大典，肆拾玖坊邀请了贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平，知名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥，中国食品工业协会副会长王遵，贵州省白酒企业商会会长丁远怀，资深酱酒专家、首批茅台智库专家权图，一起就「酱酒的长期主义」为主题进行了探讨。

王遵表示：“酒企业、酒商面对当下的环境要静下来，慢下来，稳下来。从事酱香型白酒生产本身就是一件长期主义的事情，一件长期主义的工作，要进一步培育我们自身抵御风险的能力。希望看到像肆拾玖坊这样的企业，能够真正恪守品质、坚持长期主义。”

对长期主义这个话题，黄平也表达了自己的观点：“7个轮次、一年一个周期，注定酱酒要有长期主义思想，没有长期主义没有好酒。就像肆拾玖坊的千斤坛，我们已经让它成了一个成熟胚胎，降世以后在坛里成长6年，6年以后打开这坛酒，现在的品质和当年的品质是天壤之别，这是坚持长期主义的出发点，酱酒生产工艺决定了酱酒一定要走长期主义，如果没有这个思想准备是做不出好酒的，这是千百年来锤炼出的酱酒生产工艺所决定的。”

丁远怀也站在客观的角度，帮肆拾玖坊正名，肯定肆拾玖坊的发展，同时对肆拾玖坊的未来寄予了祝福：“企业不管到哪一天，一定要把自己做好，自己做好了才能赢得社会的认同，用户也将成为肆拾玖坊永远的跟随者和支持者。”

吴天祥则从对千斤坛的品鉴出发，为善酿者点赞：“肆拾玖坊千斤坛香气舒适、口感细腻、酒香和酒味协调，践行了品质的表达和坚守工艺的创新。”

行业专家权图对肆拾玖坊的品牌发展做出了建议：“肆拾玖坊走到今天，在中国酱酒行业已经形成一股‘势力’，所以引发了行业关注。我们只有壮大自己，才会赢得行业更多的尊重，而且才能变成一个在行业里举足轻重的头部企业。”

「酱酒长期主义高峰论坛」以畅谈酱酒高质量发展、长期发展之路为本次开坛大典画上了圆满的句号。