百年品牌传承人——专访卢师傅食品董事长 卢彬

与卢总相识是在2024年末到泰国走访正大集团期间。一路上，他操着一口浓厚的中原口音，热情地向每位团友推荐一起品尝自己的产品，颇受大家认可和喜爱。

近日，记者采访了卢师傅食品董事长卢彬先生。

薪火相传 艰辛创业

卢彬出生于河南省永城市陈集镇芦庄的一个农民家庭，姐弟八人，他排行老八。为了能让父母减轻生活压力，卢彬初中毕业后就到当地一家砖窑厂工作贴补家用。

在砖窑厂，他烧过窑，拉过砖坯，操作过制砖机……总之都是些重体力活儿。工作期间，卢彬还有机会向一位远房姑姑学会了熬制玉米糖浆，供应给那些做糕点、果子、月饼等小作坊作原料。

就这样，卢彬白天在窑厂工作，晚上熬制糖浆，几乎每天只能休息二三个小时。有时，前半夜若能顺利熬制好，后半夜就要赶着毛驴车给各个加工点送货。每次送完货，天差不多也亮了，卢彬又要进入新一天的码砖坯，熬糖浆的循环工作。

在日复一日的劳作过程中，卢彬逐渐萌生了一个念头：既然别人能做食品生意，我为什么不能做呢？于是，他把这个想法告诉父亲。从父亲口中得知，其实卢家几代都是做糕点生意的，虽然近些年没再继续，但是手里一直保存着制作配方。

在18岁那年，卢彬四处筹借凑了2000元作为启动资金，在家乡建立起了自己的糕点作坊。在父亲的指导下，他将原本以花生和芝麻为原料的“卢氏月饼”逐步改良，成功研制成了如今备受欢迎的花生酥和芝麻酥月饼。

创业初期，条件非常简陋，烤制月饼用的是“土炉子”，火候和上色都不易控制，稍不注意，就会烤坏。由于当时的产品还没有知名度，卢彬便拿着样品跑市场，一家家上门推销，并给客户承诺可以赊账付款和退换货。

卢彬回忆，那个时候，舍不得雇用司机，都是自己没日没夜开车送货。因为得不到充分休息，不仅身体落下了病根，甚至还险些发生安全事故。

直至今天，他依然对当时那些苦难的经历念念不忘。卢彬时常感叹，正是因为创业不易，让现在的他变得更坚强、更努力、更执着。

初心不改 稳步发展

2003年，卢彬在永城市丰庄成立了“卢氏食品厂”，占地10余亩，拥有2条半自动生产线，员工20余人，这便是卢师傅食品的雏形。

2008年，随着经营发展需要，卢彬在永城市十八里镇柘树集村成立了“永城市卢师傅食品厂”；厂区建设4条月饼生产线，卢氏月饼正式更名为“卢师傅月饼”，并注册了“卢师傅”商标。

2015年，“永城市卢师傅食品厂”迁至永城市经开区，更名为“河南卢师傅食品有限公司”。

此后，卢师傅食品发展驶入了快车道；新增多栋现代化厂房，面积扩大52000平方米，日产量达400吨；先后通过了 ISO9001质量管理体系，ISO22000食品安全管理体系，ISO14001环境管理体系， HACCP 管理体系等国际认证。

2019年至今，卢师傅食品陆续扩建了电商仓库、冷库、礼盒车间，搭建了永城首家月饼博览馆、原料博览馆、科普健康堂、研发中心。

截至目前，卢师傅食品已经拥有500余家县级代理商，产品畅销全国20多个省级市场，并在淘宝、天猫、京东商城、抖音等线上平台设立旗舰店。

作为农民家庭出身的卢彬事业不断发展的同时始终不忘初心，积极投身社会公益事业。他无条件资助困难家庭的孩子直至上大学，还定期去敬老院看望孤寡老人等。据了解，他资助的这些孩子从小学已经读到了研究生。

近日，卢师傅食品的配货“司机之家”在网上一夜爆火，点赞量超400万。记者了解得知，“司机之家”休息室里，窗明几净，被褥都叠放得整整齐齐，为了怕高峰期床位不够，还专门加了几张行军床。货车司机们不仅可以免费吃喝，临走还被赠送月饼和水。

有很多司机师傅感叹：“多年开货车谋生，第一次感觉被人尊重，就是在河南卢师傅食品”。

“创业初期，我也跑过货运，能够体会到货车司机的艰辛，每个人背后都有一个家需要养活。他们长年累月在路上跑、吃住都在车上，很难得到好的休息。所以，到了卢师傅食品，就得想办法让他们吃好、喝好、睡好，最终安全把货送达并和家人团聚。”卢彬向记者说到。

品质为先 良心经营

来到卢师傅食品厂区，门头上的“为人民健康服务”大红标语格外醒目。值得一提的是，厂区原料博览馆陈列着各类食材原料多达6000多种，其中还有100多种“药食同源”的原材料，为产品创新注入源源不断的新元素。

卢彬还创建了健康科普堂，以洞察人体结构为基础，依托“药食同源”理念，将食物化作滋养身心的良方，使健康不再是抽象的概念，而是有切实可循的路径。

2021年，卢师傅食品被认定为“河南省食品原料工程技术研究中心”。随之，拥有国内先进的食品研发室，形成了以卢彬带头，多名营养学博士、硕士组成的技术创新研发和检测团队，常年与国内多家高校和科研院所合作开发低糖、低脂、粗纤维，高微量元素的产品。

卢师傅食品起源可追溯到1939年的“卢氏糕点铺”，第四代传承人卢彬从糕点作坊起家，并逐步将卢氏手艺发扬光大。卢彬表示，“做食品要讲良心，卢师傅食品38年来只为专注做好这一件事，就是做出更健康、更美味的糕点，不断满足消费者的需要”。

人物画像

卢彬，男，1969年出生，中共党员，河南省永城市人，现任中国合作贸易企业协会副会长，卢师傅食品董事长，卢师傅品牌第四代传承人；曾获“河南老字号大工匠”“河南老字号协会2024年度优秀个人”“2021年度商丘市优秀共产党员”“2020年度优秀市人大代表”等荣誉。

企业简介

卢师傅食品占地60余亩，厂房面积68000平方米，日产能达400余吨，是集研发、生产、销售于一体的现代化企业。该公司专注月饼和糕点等系列产品，涵盖多种口味，定位中高端市场，畅销全国 20 多个省市区。

卢师傅食品曾荣获“高新技术企业”“农业产业化省重点龙头企业”“河南省专精特新中小企业”“河南老字号”等国家和省级荣誉；产品获《中国名饼》《优质月饼》《最具特色参展产品》等殊荣。

本文为“中国合作贸易企业协会”原创，如需转载请联系中国贸协秘书处。

作者丨郑继新

编辑丨郑继新

审核丨刘   艳  王玫玥