在“宅经济”等关键词下，酒醉小龙虾、老鸭粉丝汤……只要简单操作就能出锅的美味菜肴成为了许多年轻人的新宠。

供销合作社紧跟潮流，布局从中央厨房、共享冰箱到精品预制菜——向上链接农产品采购、加工，向下链接冷链物流、餐饮零售，将“舌尖上的美味”搬到了社区、搬进了家门，做好百姓的“贴心人”。

中国合作贸易企业协会副会长单位——十堰市新合作商贸有限公司的“中央厨房”中，工人们正忙碌准备着当地学生们的午餐。优质东北大米搭配一定比例的杂粮，经过全自动米饭熟化机完成清洗熟化，再由传送带输送到10万级净化车间，经过臭氧消毒后再送到热厨熟化车间，在大师傅的精心烹制下，一道道香气四溢的成品新鲜出炉。

 

新合作中央厨房正在进行制菜。

工人们经过二次更衣消毒，对主食和菜品进行分装，打包好的盒饭装进保温箱中，由箱式保温货车配送到当地8所学校，实现运输全程与地面“零”接触。

 

 

 

乐从供销集团旗下顺得人心品牌预制菜无人自助零售机正式开机试业。

近日，广东省佛山市供销合作社社有企业乐从供销集团旗下顺得人心品牌预制菜无人自助零售机正式开机试业。自助零售机提供的菜品从肉类、汤类、面点到特色荤素菜色、下午茶西点、饮料等应有尽有，涵括乐从鱼腐、顺德拆鱼羹等多种具有特色的地道美食。

 

此外，公司还推出“即买即享受”的服务，各零售点均提供便利加热设备，微波炉、烤炉等智能小家电一应俱全，从购物到品尝，几分钟就能吃上热乎乎的美食，真正实现了“美味不用等”。

闲时丰富味蕾，忙时彰显担当。在新冠肺炎疫情期间，“中央厨房”成为疫情防控中保障餐饮供应的有效方式。

重庆供销生鲜公司运营的供销中央厨房全力保障餐食供应。

在重庆，重庆市供销合作社社有企业重庆供销生鲜公司运营的供销中央厨房克服属地疫情管控难题，第一时间启动应急保供预案，组织所有工作人员以单位为家，加班加点生产，全力保障餐食供应。自11月8日到11月16日，“中央厨房”共生产、配送营养餐12600余份，让近万名防疫一线人员吃上了热乎饭。

中央厨房、共享冰箱到精品预制菜，这些关键词的背后，正是供销合作社系统为创新发展全产业链条不懈努力。

图片由各地供销合作社、十堰新合作提供