知道春来早-记防疫期间的兖州新合作生鲜主力军

来源：兖州新合作    编辑：中国合作贸易企业协会   时间：2020-03-03 14:19

 

                  

“家有余粮心不慌”，疫情期间，虽然万店皆休，但只要与生活息息相关的超市正常营业，除了少了往年逛街的乐趣，“宅”居的生活并没有丝毫慌乱。“白菜一块钱一斤，土豆两块六一斤，黄瓜跌价唻，年前四块多，现在才三块多。”肩负着全家采购重任的唐阿姨一边往购物车里搬白菜，一边兴奋地自言自语。

 

是啊，兖州新合作大卖场生鲜区里，顾客依然，购物车里水果蔬菜等食品用品都堆的满满的，真真正正是一站购齐，一次购足！

 

“从大年初三开始，蔬菜部每天都销售十几万元，比往年这个时候翻了四五番。”大卖场生鲜区负责人颜艳给笔者介绍道。她略显疲惫的身躯掩饰不住一种兴奋劲。

 

 

“这么高兴，是因为业绩增长吗？”“不，我高兴的是，我们蔬菜供应充足，能满足顾客的需要。我还高兴，疫情期间，我们蔬菜价格不涨反跌，让很多新老顾客感激。这几天，我听到最多的就是一些老顾客对我们的表扬啦。”“我们门店十分感谢生鲜事业部的同志们，他们确保了足量低价供应。”末了，她郑重地给笔者说，“请把我们门店的感谢一定传达到！”

 

带着门店的谢意，我们来到了新合作百意生鲜配送中心。

 

正是收货发货的时间，走进配送中心大门，就见数十辆生鲜配送车辆一字排开在月台前，场面甚是壮观。月台上，仓库人员正紧锣密鼓地搬菜、验收、入库。

 

“这车西葫芦是哪拉来的？”我边走边问蔬菜采购部石雷部长。“这是一早从寿光基地拉回来的，昨天夜里去的，司机中间只休息了几个小时”。介绍着，石部长俊美青涩的脸上露出与他年龄不相称的家长似的心痛。

 

“哇，这么多蘑菇，这又是从哪里拉的呢？”“这是聊城的”。“噢哟，那车全是青椒，那几跺全是土豆….”当这么多蔬菜摆在月台上，对只见过超市十筐八筐上货的我来说，简直是一种震憾。

 

“这些菜要卖多长时间啊？”我随口问了句。“这还不到一天的量。”石部长笑着回答。“还有好几车，从批发市场拉来直接补送到门店了。从初二到现在，十几天了，我们共销售蔬菜七百多吨。您不知道，一天六七十吨的蔬菜销售，在这特殊时期给我们采购带来多大的挑战！”随着石部长的话题，我们了解了一部堪称新合作超市“抗疫情，保供应的生鲜战役”大片。

 

防控升级来的太突然。大年初一，习总书记主持召开了中央政治局常委会议，研究部署疫情防控工作。凭着一个老共产党员的觉悟和一名老商业人的敏锐，公司董事长王连臣同志年初一下午六点紧急召开应对疫情管委会成员调度会。

 

 

会议上，王董事长一方面要求大家贯彻好防控要求，做好防控措施，同时更要求经营单位组织好商品、备好货源，应对将会出现的抢购风，全力避免出现缺断货现象而带来的社会恐慌。

 

“民以食为先，食以餐为先。”作为生鲜事业部，将迎来餐桌供应的第一波考验。“生鲜的核心是快、准、稳，非常时期，要强调快！”会议一结束，分管生鲜事业部的王英朋经理就把蔬菜采购部石磊部长叫到办公室。从现在开始，赶快联系所有的供应商，把他们手中的蔬菜明天都搬到仓库来！

 

历年来，老百姓适应了节后到饭店聚餐，大小饭店全备齐备足原料。春节后的两三天，门店及市场里蔬菜基本就是撑撑排面，销售微不足道。一般的蔬菜销售商一般都放假三四天，仓库里节前批不出去的库存往往是他们的心头痛。初二一大早，许多人还沉浸在年味里的时候，兖州的菜商们就早早地把蔬菜送到了百意生鲜配送仓库，欣喜清理了库存。

 

“领导，我们把兖州批发市场上的菜都拉来了。”石部长一上班就给王经理汇报“喜讯”。“这哪能够啊。赶快联系济宁供应商，多安排采购员和车辆去济宁批发市场。”王经理并没有因为满满的一仓库货就满足了。“这是一场持久战。

 

钟院士说了，病毒潜伏期是十四天，这意味着未来半个月里，蔬菜供应都可能紧张。不是产量不足，而是收货和运输。今天来上班时，许多村里的路都封了，这意味着地里的菜将遭遇到运输瓶颈。所以，我们要未雨绸缪，至少要预测一周的供应形势，并做到确保三天的供应安全。”就此，一场生鲜供应的战役开始了。

 

初二下午，门店告急。

 

“卖场加急要菜，我们二百筐蘑菇卖光了”。“曲阜要大白菜六千斤，××超市白菜都卖二块多一斤了，我们才卖一块多”。

 

“王经理，去颜店拉白菜的抢不上，幸好我们是老客户、大客户，优先给了我们一车，就是价格涨到一块八了，春节前才六毛！”

 

随着全国各地陆续启动公共卫生一级响应和初一基层政府的快速反应，在春节第二天，各超市掀起了预料中的第一波抢购风。

 

采购员启动一天三次汇报制度。即采购员按照各自分管品类，头天晚上汇报当天销售情况和库存情况，当天早上汇报联系的农户、基地和市场供应情况，下午汇报实际采购情况。王经理和生鲜营运苏茂利经理、蔬菜采购部石磊部长每天“三碰头”，根据大家汇集过来的信息综合分析、然后对分货、销售、采购进行指导。

 

“领导，泰安白菜明天封库，他们要确保当地优先供应。”

 

“领导，去基地过不去了，需要办理通行证。”

 

“领导，息马地明天限时性封市，我们怎么办？”

 

王经理一边给总公司汇报申请办理特别通行证，一边指导多渠道采购。面对防控严格，蔬菜购销信息不通畅、农民卖菜困难情况，他们推出“上门收菜业务”。泗水杨柳镇老泉村的沼液韭菜销售困难，信息发出后，他们联系到石部长。

 

石部长第二天赶紧派车去拉回来八千多斤优质韭菜，既满足了超市销售需要，也解决了菜农韭菜窝地的困扰。遇到村路不能通的，他们就联系农户把蔬菜送到村外，再倒车装货；遇到高速封口的，他们约好在服务区卸了再装；遇到尚可通车的基地，他们一次性派多辆车去拉。初九腾州可通车，抓住时机，一次性拉回来十吨土豆。十几天来，他们每天派出拉菜的车都在十几辆，其中初三那天安排了十七辆车拉蔬菜。

 

关键时刻显担当，百意超市足额足量平价供应，不仅满足了兖州居民的生活需要，更成为稳定供应、稳定民心的“晴雨表”。当社会各地传来天价大白菜、高价西红柿的时候，百意超市里许多蔬菜价格不升反降，而且货源充足，满满地促供应。

 

初二初三上街抢购的人们一看，百意超市的“菜篮子”，源源不断，便宜又新鲜，就再也不恐慌性地购买了。现在，虽然大家仍整车整车采购，但那都是为减少出门次数而理性的购买。从初一到初十，根据济宁商务局统计，兖州区民生商品供应稳定，价格指数平稳几乎没有波动，甚至出现小幅度下降趋势。

 

这些，在防疫期间，维护国泰民安的贡献中，新合作百意超市奉献了应有的力量。而百意生鲜，也是这其中重要的一部分。

 

抗击疫情，是一场艰难的战役。民生稳定是这场战役的重要一环。新合作生鲜就是这条战役上默默付出的后勤保障队伍中的一员。

 

“莫道春来早，明年春色倍还人。”专家预计，春暖花开时节，疫情就会很快散去。虽然战役还在进行，但人心稳，万事成。新合作生鲜人继续出发，为保稳定、保供应做出应有的贡献。